Ingredients:

10ml de crème liquide
350g de farine
3 œufs
1 cuillère à soupe d’eau
120g de beurre
5g de levure de boulangerie sèche
1/2 cuillère à café de sel
50g de sucre

Pour le fourrage:
Des pépites de chocolat
8 cuillères à soupe de crème liquide
10 caramels au beurre salé

Ustensiles nécessaires:
Un moule à cake- 1 machine à pain
1 casserole
1 four

Preparation:

Dans la machine à pain (prog. pâte), déposez les ingrédients dans l’ordre suivant : les oeufs, la crème, l’eau, la farine, le beurre coupé en cubes, le sel, le sucre et la levure.

Lancez le programme pendant une heure et demie.

Réalisez votre sauce caramel au beurre salé : mettez les bonbons au caramel et la crème à fondre dans la casserole en mélangeant constamment.

Farinez votre plan de travail.

Quand votre pâte est prête, sortez-la et disposez-la sur le plan de travail.

Travaillez la pâte de façon à obtenir un rectangle.

Parsemez de votre préparation au caramel et de pépites de chocolat à votre convenance.

Enroulez la pâte pour obtenir un long boudin.

Découpez le boudin au centre et tressez votre brioche. alors

Déposez une feuille de papier sulfurisé dans un moule à cake et déposez votre brioche tressée dedans.

Recouvrez d’un torchon mais propre puis déposez le moule dans un endroit chaud (près d’un radiateur par exemple).

Ensuite, Laissez la brioche lever ainsi pendant une heure et demie.

Mettez votre four à préchauffer à 180°C (th. 6).

Battez un oeuf et étalez-en au pinceau sur la brioche.

Enfin, Enfournez pendant environ 30 mn.

Finalemment Une fois bien dorée et cuite, défournez et laissez-la tiédir avant de la démouler.