Ingrédients :

200 g de noix de coco râpée
200 g de sucre
2 œufs

Les étapes :

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Faire blanchir légèrement le sucre et les œufs à l’aide d’un fouet.

3. Incorporer la noix de coco puis réaliser des petites boules.

4. Les disposer sur une plaque de cuisson chemisée d’un papier sulfurisé en les espaçant.

5. Enfourner pour environ 12 minutes de cuisson en mode chaleur tournante.

6. Une fois dorés, sortir les rochers à la noix de coco du four et les laisser refroidir sur une grille.