INGRÉDIENTS

400 g (3 ¼ tasses) de farine tout usage ;
1 cuillère à café de sel;
7 g de levure sèche ;
5 g (1 c. à thé) de bicarbonate de soude ;
30 g (2 c. à soupe) de sucre ;
1 oeuf;
100 ml (⅓ tasse + 1 cuillère à soupe) de lait chaud ;
2 pommes, pelées et tranchées.

MÉTHODE

Fouetter ensemble l’œuf, le lait, le sucre et la levure.
Mélanger la farine et la levure et ajouter aux liquides. Pétrir la pâte jusqu’à consistance lisse.
Laisser reposer la pâte pendant 1 heure, puis l’étaler en rectangle.
Placez les tranches de pomme et le dessus, roulez fermement et coupez en morceaux.
Frire les rouleaux aux pommes pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Rouler dans le sucre avant de servir.