Ingrédients pour un moule à gâteau de 22 cm

1 kg de pommes de terre
2 saucisses
2 oeufs
150 gr de fromage provolone ou scamorza
3-4 cuillères à soupe de fromage râpé
sel, poivre et huile
50 gr de beurre
chapelure

Préparation:

Comment faire des pommes de terre émiettées et des saucisses

La première chose à faire est de faire bouillir les pommes de terre: Laver les pommes de terre sous l’eau courante avec la peau et les mettre dans une casserole avec de l’eau froide. Mettre le feu et après l’ébullition, laisser cuire 20 minutes.

Dorer les saucisses émiettées dans une poêle avec un peu d’huile pendant quelques minutes. Garder les de côté. Pendant ce temps, les pommes de terre sont cuites, retirer la peau et écraser les avec un presse-purée dans un grand bol. Ajouter 30 gr de beurre, fromage râpé, œufs, sel et poivre à la purée de pommes de terre, mélanger.

Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond de la casserole, puis graisser la casserole et distribuer une couche fine de chapelure Diviser le mélange en deux : une moitié pour distribuer sur le fond et sur les bords. Ajouter la garniture: saucisses et cubes de provolone ou scamorza

Couvrir la tarte avec le reste du mélange de pommes de terre réparti en touffes. En surface, ajouter de la chapelure et des morceaux de beurre. Faire cuire dans un four préchauffé à 180 ° pendant 35 minutes.

Et voici votre tarte aux pomme de terre émiettée et la saucisse est prête à Servir.