Tiramisu au chocolat, café et Grand Marnier

Ingrédients / pour 6 personnes :

– 500 g de mascarpone
– 5 jaunes d’oeufs
– 150 g de sucre semoule
– 125 g de chocolat
– 2 tasses de café fort
– 18 biscuits à la cuillère
– 1 cuillère à soupe de Grand Marnier
– 1 cuillère à soupe de cacao
– 20 noix de pécan (facultatif)

PRÉPARATION :

ÉTAPE 1
Fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et le Grand Marnier et mélangez pour obtenir une crème homogène. Séparez cette crème en deux parties égales.

ÉTAPE 2
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie, mélangez avec la moitié de la crème.

ÉTAPE 3
Imbibez légèrement les biscuits de café et étalez les dans un plat creux. Recouvrez d’une couche de crème chocolatée puis couvrez avec l’autre partie de crème préparée.

ÉTAPE 4
Entreposez le tiramisu au réfrigérateur avant de la déguster.

ÉTAPE 5
Avant de servir, décorez en parsemant de cacao et éventuellement de noix de pécan.