Ingrédients :

500g d’épinards
2 pâtes feuilletées
2 pavés de saumon de taille moyenne
quelques copeaux de parmesan
huile d’olive
1 oeuf
crème fraîche ou soja cuisine
1 oignon
sel, poivre

Préparation :

Étaler une pâte feuilletée dans un moule rond, la piquer avec une fourchette puis la mettre au four quelques minutes.

Cela permet de précuire la pâte, ensuite Pendant ce temps, faire cuire les épinards en branches (vous pouvez les acheter surgelés nature) et l’oignon émincé dans de l’eau bouillante salée ; et faire griller le saumon avec du gros sel

Puis égoutter soigneusement les épinards, les disposer sur la pâte, émietter le saumon sur le tout, sans oublier le parmesan.

Ajouter un filet d’huile d’olive et de soja cuisine (ou crème fraîche pour une version plus gourmande).

Poivrer selon votre goût

Disposer la 2e pâte feuilletée sur la préparation.

Quadriller à l’aide d’un couteau et badigeonner d’un jaune d’oeuf pour faire dorer.

Cuire 20 minutes à 200°C.

Note : La plupart de nos recettes sont adaptés pour 4 à 5 personnes.