Ingrédients

1 c à s de sucre glace
1 pincée de sel
1 petit pot de pâte à tartiner aux noisettes (environ 220 g)
100 g de farine
150 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
6 œufs

Préparation

Mettre le four à une température de 220°C (thermostat 7-8), puis séparer les blancs de 3 œufs des jaunes.
Dans un bol moyen mettez les 3 blancs tout en leur ajoutant une pincée de sel, pour obtenir un blanc en neige d’une texture très ferme… Dans un autre récipient de la même dimension, et en utilisant un fouet, battre les jaunes restant avec 3 œufs entiers.
Incorporer le sucre en poudre et le sucre vanillé au mélange pour qu’il soit mousseux et à l’aide d’un fouet mélangez le tout.

Mettez les blancs en neige délicatement dans le bol contenant le mélange, puis ajoutez la farine en pluie à travers une passoire et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit homogène.
Recouvrir de papier sulfurisé une plaque à pâtisserie, puis versez la pâte déjà préparée sur un cm d’épaisseur, en forme de rectangle.
Mettez la plaque au four pendant 15 à 20 minutes. A la sortie du four, faites tourner le biscuit sur un torchon légèrement humide.
Coupez toutes les bordures autour du gâteau avec un couteau bien aiguisé puisqu’elles sont plus sèches et le « roulage » du gâteau sera plus facile.
Bref, Laissez refroidir quelques minutes, prenez votre biscuit et tartinez-le avec une pâte à tartiner de votre choix.
Roulez le biscuit bien serré, posez la pâte sur un plat et mettez votre gâteau au Nutella au frais.