Ingrédients:

– 6 carottes
– 1 oignons ou 2 échalotes
– 1 cube de bouillon de légumes
– 4 vache qui Rit
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– sel, poivre
– pincée de noix de muscade

Préparation:

Comment préparer le Velouté de carotte à la vache qui rit facile et savoureux

Préparer les légumes: émincer l’oignon ou les échalotes et couper les carottes en petits dès Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites chauffer. Ajoutez l’oignon, les carottes et le sel et faites revenir pendant 5 min.

Emiettez le cube de bouillon de légumes et ajouter la noix de muscade, couvrir avec de l’eau ensuite. Faites cuire pendant 15 min. Vérifiez la cuisson des carottes, elles doivent être bien tendres. Hors du feu, ajouter les portions du fromage et mixer le tout (dans un blinder ou avec un mixeur plongeant)

Déguster chaud ou tiède et bon appétit.