Ingrédients pour 4 personnes:

– 1 concombre
– 200g de crevettes décortiquées
– 200g de fromage blanc maigre
– 1 citron
– 1 cuillère à café d’huile au basilic
– 1 bouquet de menthe fraîche
– Sel, poivre

Préparation:

Comment préparer les Verrines de Concombre, crevettes au fromage blanc

Etape: 1

Lavez le concombre, et râpez-le.

Etape: 2

Fouettez le fromage blanc avec le jus de citron et l’huile au basilic.
Salez et poivrez.

Etape: 3

Conservez quelques crevettes pour la décoration et ajoutez le reste au fromage blanc.

Etape: 4

Ajoutez la menthe ciselée et mélangez.

Etape: 5

Répartissez le concombre râpé dans 4 coupes individuelles.

Etape: 6

Recouvrez du mélange au fromage blanc.

Etape: 7

Servez frais en décorant avec quelques crevettes et quelques feuilles de menthe.

Conseil:

Apports énergétiques par personne, environ 100kcal, 15g de protéines, 2g de lipides, 5.5g de glucides